水嶋かずあきの甘辛問答

神奈川県平塚から、水嶋かずあきが語ります。
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銀座泰明

銀座の泰明小学校の制服をアルマーニ―製のものにする、というニュースに、
かなり世間はざわつき、ネットでもあれこれ反応したご意見が飛び交っていました。
そりゃそうでしょ。
小学校の、しかも、公立の学校ですから、
それが、超一流ブランドの服を着るのか、と。
校長としては、なんたって天下の銀座にある小学校だから、
それなりのブランドが必要、と考えたようです。


一時、CI(コーポレートアイデンティティ)と言うのが流行って、
ある種のイメージ戦略なんですが、猫も杓子もこれを手掛け、大流行をしました。
しかし、そのうち、包装紙よりも中身だろ、みたいな空気が生まれ、これも下火になり、
今更、CIを声高に叫ぶ企業はいなくなりました。
で、このアルマーニ―騒動で、ふとこのことを思い出したのです。


なんとなく、この校長の思いは分かりますね。
ブランド力で、その名をはせたい、と。
天下の銀座の天下の泰明だぞ、なめんなよ、みたいなところでしょうか。
おおむね、世間はこの考えに冷たく、
そんなことでブランド力を上げてもしょうがないだろ、とか、
何しろ高価なものだから、アルマーニ―に手が届かない家庭はどうなるのか、とか、
いろいろ言われています。
ともかく、上から下までそろえると8万円はする、と言うんですね。
子供のことですから、成長もするし、服を傷めるのも激しい、
買い替えのたびにそこそこのお金が出てゆく。
これはつらいでしょ。
ちなみに、ネットの通販でも小学生の標準服として、何パターンかの制服が、
載っていますが、
おおむね、単品で数千円レベル。
上から下までセットにしてもいいとこ、2万でしょうか。
世間は、いや庶民はこんなところで満足しているのです。


ですから、校長先生は、自分の夢を勝手に膨らませて、
良かれと判断したんでしょうが、
正直、正しい判断とは思えない。
水前寺清子さんの歌に
ボロは着てても心の錦、という、一本どっこの歌がありますが、
私は、こう言う精神が好きですね。
見た目じゃないよ、というのは、われら戦中派の価値観なんでしょうか。
ファッションでちゃらちゃらするのを好みません。
何しろ物自体がない時代ですから、みんなぼろ着てましたから、
そのことそのものをみじめに思ったことはありません。
かといって、いくらかモノが豊富になったからと言って、
ファッション優先の考えには、なかなかならないのですね。

 

さて、話は変わって、
銀座泰明軒と言うレストランがありますが、
場所は泰明小学校の傍らで、開業したと言うので、
泰明軒と名乗ったそうです。
茂出木心護さんと言う方が、銀座泰明軒で修業をし、
やがて独立し、初めは京橋あたりに、さらに日本橋に転出し、
たいめいけん、と店名をひらがなに変えて、今日に至っています。
ともかく、オーソドックスな洋食を売り物にしていて、
なかなかご繁盛のお店で、現在は、三代目に引き継がれています。

 

この初代茂出木さんは、ただの調理人ではなく、
幅広く活動をされた方で、
確か凧に趣味があって、全日本凧協会のようなものの会長さんを務めていました。
併せて、ラジオで料理相談室のようなものを担当され、
リスナーからの質問に調理人として答えるという番組で、

なかなかの人気で、私も何回か聴いたことがあります。
 

その中でももっとも印象的な相談事とそのアドバイスを一つ紹介します。
「友人から、大きな鮭を一匹もらいました。
私達は夫婦二人所帯なので、この大きめの鮭を食べきれそうもないんです。
いったい、どのようにしたらいいのか、
その方法を教えてください。」と言う質問です。
すると茂出木さん、いきなりこういいました。
「大体塩鮭と言うのは、焼いて食うのが一番。
かといって、何日も続けばそりゃ飽きちゃう。
だから、切り身にして、ご近所とか、友達んちなどへ配ればいい。
それがおいしく食べる方法だな。」
ですって。
見事でしょ。
小賢しく、あれこれレシピを紹介するんじゃなくて、
おすそ分けを薦めたんですね。
これもまた、料理に対する愛情ですね。

| 水嶋かずあき | グルメ | 10:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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